かど屋もつ煮込み専門店

かど屋もつ煮込みとは

かど屋のもつ煮込みは、最後まで飲み干せちゃう。
その理由は、４つの味噌を独自にブレンドしているから。

新鮮な国産豚ホルモンを２日かけてじっくり煮込み、
ふわふわでぷりぷりに仕上げています。

熊本の素材と、老舗の調味料。
ひとつひとつにこだわった一杯を、ぜひご賞味ください。

その中のひとつ「米味噌」は、創業１００年を超える老舗、熊本橋本醤油さんの味噌です。

コクがあるのに、後味は軽い。だから気づいたら全部飲み干してます。

なめらかで、ほんのり甘くてやさしい味わいで、もつの旨みをぐっと引き立ててくれます。

― 熊本橋本醤油 @hashimoto_shoyu_offial

かど屋のもつ煮込みは、実はすりごまを入れています。

使っているのは熊本の創業７０年を迎える、ごまの老舗オニザキコーポレーションさんのもの。

香りが本当に良くて、仕上げに入れると味はまろやかになり一気に深みが増します。

― オニザキコーポレーション @onizaki_goma_official

かど屋は新鮮な国産豚ホルモンにこだわり、２日かけてじっくり煮込んでいます。

そのため、ふわふわでぷりぷりに仕上がっております。

是非ご賞味ください。

かど屋のお米は、きれいな水で育った熊本県産１００％のお米を使用しています。

仕入れ元の三船共栄（株）さんは、明治時代から続くお米屋さんです。

ご予約はお電話にて承ります。